Castello del Terriccio
ИЗБА CASTELLO DEL TERRICCIO Castello del Terriccio се намира в много специално място, на 60 километра от Пиза, недалеч от Ливорно и на 30 км от Bolgheri. През 1830г. то е описано от историка Lapo de' Ricci като границата на Марема (Maremma), която постепенно изоставя обичаите за винопроизводство в Марема и се превръща в огромна Тосканса изба. Избата е разположена върху 60 хектара защитен природен резерват. Тук човек попада в огрян от Тосканското слънце рай, където дълбоки гори, с живеещи на свобода елени, се преливат в обширни поляни, по които гордо крачат расови коне, полета с маслинови дървета, грижливо гледани лозя, засяти със Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon и Merlot, по границите на които растат и ухаят огромни евкалиптови дървета. Може би в цялата тази невероятна природна съвкупност се крие потенциала и тайната на тероара на Castello del Terriccio. В днешно време целта на избата е да използва само най-доброто и качествено грозде, за да постигне в максимална степен естественото богатство и концентрация на виното, наситено с полифеноли, плътна структура и сладост. Водещите вина на избата – Lupicaia и Castello del Terriccio са еманация на изключително висок професионализъм. Един пример, който може да илюстрира това е проведената през 2008г. дегустация „blind testing” (без имената на вината и производителите) от най-добрите френски и италиански енолози, според която Lupicaia e класирана на едно от първите места, преди много известни френски вина и преди Sassicaia.